麩房老舗

この場所で製造し卸と小売りをしている京生麩の専門店。創業は天保年間（１８３１～１８４５年）にまで遡ります。店頭ではしろ・あわ・よもぎなどのさまざまな創作生麩を販売。そのほか自家製の田楽味噌をぬった「生麩の田楽」、こし餡と青のりを生麩の生地で包んだ「麩まんじゅう」もあります。

生麩はいろいろな食べ方ができます。薄く切って刺身、少し甘めの出しで煮物、油で揚げて味噌をぬって田楽。油とよく合うので、バター焼きにして塩胡椒しても美味しいものです。