hale ～晴～

看板に誘われて細い路地を入るとお店があります。そこは市場の賑わいを忘れさせてくれる静かな京町家の空間です。戦前までここは昆布屋を営む、店主の祖母の生家でした。湯葉や生麩など、錦市場の食材や京都近郊の野菜を中心としたランチのお店です。動物性の食材を使わない菜食料理はヘルシー志向の方にオススメです。

なるべく安全な素材、近郊で育った野菜を使うことにこだわっています。お酒も錦市場の歴史ある酒屋さんにお願いして、無農薬のものを仕入れるようにしているそうです。